定義：
維生素C，又稱為抗壞血酸，是一種天然存在的強抗氧化劑。維生素C通常有四種形式，最常見的是L-抗壞血酸，也被稱為「左旋維C」。而D-抗壞血酸是L-抗壞血酸的旋光異構體，其活性只有L-抗壞血酸的10%。維C的發現起源于對壞血病的研究。困擾了人類幾百年的壞血病，就是缺乏維生素C和膠原蛋白合成受損導致的。二十世紀，預防壞血病的物質終于被研究出來，命名為抗壞血酸，也就是維生素C。二十世紀初，科學家們又相繼發表了維生素的理論，確定了維生素C的化學分子式；從牛的副腎中分離出維生素C；從辣椒中分離出維生素C；1933年瑞士化學家發明維生素C的工業生產法；1934年羅氏公司購得維生素C工業生產法的專利，開始了工業化生產維生素C，以便用于治療疾病?？寡趸壕SC具有的超強氧化還原能力，對于人體皮膚暴露的在空氣中的超氧化物陰離子、過氧化物和單線態氧等活性氧族有著極其強的抵抗力。維C的抗自由基的能力很強，當有自由基存在時，它就可以躥過來氧化自己保全皮膚，在光老化方面，是妥妥的抵抗紫外線大魔王。維C本身是不能作為防曬劑的，它是不吸收紫外線的，但是如果聯合維生素E用，效果會更好。有些護膚品中會添加叫阿魏酸的成分，它是一種高效的植物抗氧化劑，能夠提高維生素C和維生素E聯合使用時候的穩定性?？寡祝壕S生素C能夠促進傷口愈合、預防炎癥后色素沉著，經常被用在治療痤瘡、玫瑰痤瘡等各種炎癥性皮膚病。而炎癥是破壞皮膚屏障的一個重大殺手，會逐漸出現刺痛，痤瘡等現象。因此在護膚品中添加維C還能減緩因炎癥導致皮膚屏障被破壞的這一問題。美白淡斑：維生素C也是一種很好的美白成分。酪氨酸酶會促進黑色素細胞合成黑色素，而維生素C可以抑制酪氨酸酶的產生，從而抑制黑色素的產生，提亮膚色，讓肌膚重新煥發亮白。醌已經被證明能有效改善黃褐斑，但氫醌是化妝品中的禁用成分。LilianaElizabethEspinal-Perez等人對比了5%抗壞血酸與4%的氫醌對黃褐斑的改善情況，發現兩者對黃褐斑的改善效果相當。維C也能加快黑色素細胞、角質層細胞的更新代謝，從而起到美白祛斑的效果。當然，「維生素C」也不是一種完美的成分。它面臨的短板主要有三項：「穩定性」、「吸收性」、「刺激性」。穩定性差：其在水溶液中穩定性很差，容易失去電子，形成脫氫抗壞血酸，并進一步水解成二酮古洛糖酸后即失去生物學活性。很多產品通過配方中無水來提高「左旋維C」的穩定性，另外就是采用有利于「左旋維C」的深色穩定性包裝。吸收性差：「左旋維C」是一種親水性的成分，常被詬病吸收性差，通常在pH低的情況下才具有好的吸收性。刺激性強：高濃度的「左旋維C」pH值很低，對皮膚的刺激性高，使用之前盡可能從低濃度使用，逐漸建立耐受。如今，維C類的產品一般分為兩類：一類用的是“原型維C”，也就是成分表中的“L-抗壞血酸”；另一類用的是“維C衍生物”，比如成分表中的“抗壞血酸磷酸酯鎂”、“抗壞血酸磷酸酯鈉”、“乙基抗壞血酸”、“抗壞血酸葡糖苷等”。一般來說，衍生物需轉化為L-抗壞血酸才能發揮作用，所以，“原型維C”的效果會比衍生物效果好。但是，為了維持原型維C的活性，這類產品的pH值通常都比較低，刺激性相對較強，建議敏感皮慎用。而維C衍生物雖然效果更弱，但性質更為穩定，一般不需要較低的pH值，所以這類產品會更為溫和。注：本名詞內容引自百度百科。
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